Forum

Najciekawsze historie świata

Nauka
10 października 2013

Suplementy diety – suplementami raka?

Mit witamin

Moda na suplementy, która opanowała świat, może okazać się śmiertelnie niebezpieczna. Dosłownie.
The Atlantic

Światowy rynek witamin i suplementów jest wart 68 bln dol. W zeszłym roku przemysł farmaceutyczny zarobił na tym interesie na czysto 14 bln dol. Ponad połowa Amerykanów uzupełnia dietę o różne pastylki witaminowe. To, że dziś witaminy i antyoksydanty są dźwignią handlu, zawdzięczamy jednemu człowiekowi, Linusowi Paulingowi. Był jednym z najwybitniejszych naukowców w historii, pierwszym człowiekiem, który otrzymał dwie Nagrody Nobla za samodzielną pracę, z czego pierwszą już w wieku 30 lat. Kiedy Albert Einstein został zapytany o pracę Paulinga, wzruszył ramionami. – To dla mnie zbyt skomplikowane – odparł. Pauling zmienił sposób myślenia o tworzeniu się związków chemicznych, stworzył podstawy biologii molekularnej, pierwszy opisał strukturę cząsteczki zbudowanej jak DNA, przesunął datę oddzielenia się drzewa genealogicznego człowieka i goryla o 11 milionów lat wstecz. A później, w wieku 65 lat, wspomniał na jednym z wykładów, że tak bardzo cieszą go różne odkrycia, o których czyta w pismach naukowych, że chciałby żyć jeszcze 25 lat dłużej, bo ciekawi go, co jeszcze ludzie wymyślą. Jednym ze słuchaczy był wówczas mało znany naukowiec imieniem Irwin Stone. Od spotkania tych dwóch ludzi w marcu 1966 roku zaczął się zwrot w karierze Paulinga, którego koledzy z akademii nazywają „upadkiem godnym tragedii antycznej”.

Łykniem, to nie kipniem

Pauling i Stone uosabiają dwa przeciwstawne typy naukowców.

[pełna treść dostępna dla abonentów]

Facebook Twitter Google+ Wykop Poleć

Ta strona do poprawnego działania wymaga włączenia mechanizmu "ciasteczek" w przeglądarce.

Powrót na stronę główną