Forum

Najciekawsze historie świata

Fokus
13 marca 2014

Forum Fokus

Ogień w gębie

(red.)

Naga King Chili, znana również jako Bhut Jolokia, to najostrzejsza papryczka na świecie. Rośnie w północno-wschodnich Indiach, uprawiana przez lud Naga, który używał jej niegdyś między innymi do ponurego rytuału gotowania głów swoich wrogów, by preparować ich czaszki. Dlaczego jedni ludzie są w stanie zjeść więcej chili, a inni już po pierwszych kęsach odpadają z konkursu? Częściowo wynika to z odziedziczonych cech genetycznych, czyli liczby receptorów bólu na języku, a częściowo ze zwyczajów kulinarnych.

[pełna treść dostępna dla abonentów]

Facebook Twitter Google+ Wykop Poleć