Ruch Slow Food przyczynił się do powstania na Czarnym Lądzie wielu ogródków produkujących żywność. Są one uprawiane przez rodziny, klasy szkolne i organizacje rolników. I zmieniają miejscową kulturę.
Edward Mukiibi, lat 28, to twarz młodej Afryki. Ten dyplomowany rolnik z Ugandy ma wielką charyzmę i niełatwą misję. Kieruje inicjatywą „10 000 ogródków dla Afryki“, uruchomioną przed dwoma laty przez ruch Slow Food. – Ta sieć zmienia Afrykę – mówi z optymizmem. Eddy – tak nazywają go koledzy z ruchu na Salone del Gusto, czyli tradycyjnym spotkaniu Slow Food w Turynie – jest wiceprzewodniczącym tej międzynarodowej organizacji.
19.12.2014
Numer 26.2014
