Forum

Najciekawsze historie świata

Mikroforum
31 sierpnia 2017

Lody, które się prawie nie topią

Przełamiemy lody

odditycentral.com
Tygodnik FORUM Tygodnik FORUM

Nie trzeba już będzie się spieszyć ze zjadaniem lodów, żeby nie ciekły po palcach. Japończycy rozwiązali jeden z głównych problemów upalnego lata – wynaleźli lody, które się (prawie) nie topią, nie rozpuszczają, a jeśli już, to znacznie wolniej niż tradycyjne. Wynalazek był dziełem przypadku. Starano się coś zrobić z truskawkami, których zbiory po klęsce tsunami w 2011 roku nie znajdowały nabywców, bo prezentowały się mało apetycznie.

Pewien cukiernik, chcąc wypróbować nowe odmiany deserów, użył obecnych w tych owocach polifenoli.

[pełna treść dostępna dla abonentów]

Facebook Twitter Google+ Wykop Poleć