Nawet nie wiemy, z ilu krajów pochodzi to, co jemy. W dobie globalizacji coraz rzadziej spotyka się dania narodowe. Na popularne potrawy składa się międzynarodowy podział pracy.
Weźmy za przykład tak prostą, zdawałoby się, pizzę. Jej składniki pochodzą z pól, łąk, mleczarni, obór i rzeźni z kilkunastu krajów. Na nasze stoły trafia potrawa, która jest tak naprawdę patchworkową zbieraniną produktów z różnych regionów świata.
14.08.2013
Numer 24/ 2013