Już za pięć lat będziemy mogli skosztować mięsa, które nie było przedtem krową ani wieprzkiem. Mięsa z probówki. Ta wiadomość na pewno ucieszy wegetarian (a może i cyklistów). Co to będzie za mięso? Wyjaśnia to Peter Vorstrate, technolog spożywczy z firmy Cultured Beef, która opracowała już metodę wytwarzania włókien mięsnych z krowich komórek macierzystych. Włókna produkowane są w bioreaktorze, zaś jako substancje pokarmowe dla komórek macierzystych służą prawdopodobnie algi albo bakterie.