Statystycznie rzecz biorąc, Mercado Central (Targ Główny) jest najbardziej niebezpiecznym miejscem w jednym z najbardziej niebezpiecznych miast świata – San Salwadorze stolicy Salwadoru. Przypadkowy turysta, przechadzając się między prowizorycznymi straganami pełnymi tropikalnych owoców i warzyw, nawet się tego nie domyśla. Sprzedawczynie zachwalają „tamales” (owinięty w liście kukurydzy farsz mięsny lub serowy z dodatkiem mąki kukurydzianej), ogromne torby pokrojonej papai i parującą kawę rozlewaną do styropianowych kubeczków, które topią się pod wpływem ciepła.