Forum

Najciekawsze historie świata

O tym mówi świat
2 lutego 2017

Gorzka prawda o cukrze

Słodki drań

Cukier krzepi, uśmierza ból, poprawia nastrój i dodaje energii – zupełnie jak narkotyk. Z drugiej strony uzależnia i niszczy organizm. Czy powinniśmy pożegnać się z nim na dobre?
Gary Taubes

Czy cukier naprawdę jest narkotykiem, czy też ludzie tylko reagują nań tak, jakby był nim w istocie? Niełatwo odpowiedzieć. Wprawdzie całe społeczności zachowują się tak, jakby powodował uzależnienie, ale naukowcy nie znaleźli na to jednoznacznych dowodów. Do niedawna żywieniowcy postrzegali go wyłącznie jako produkt spożywczy, jeden z węglowodanów. Od czasu do czasu spierali się o to, czy przyczynia się do zapadalności na cukrzycę lub choroby serca, ale nie zastanawiali się nad przyczynami, dla których chcemy go spożywać.

[pełna treść dostępna dla abonentów]

Facebook Twitter Google+ Wykop Poleć

Ta strona do poprawnego działania wymaga włączenia mechanizmu "ciasteczek" w przeglądarce.

Powrót na stronę główną