To zdjęcie pochodzi z zakładów rybnych w Hangzhou w chińskiej prowincji Zhejiang. Robotnik rozwiesza ryby na specjalnych stelażach do suszenia. W Państwie Środka (i generalnie w całej Azji Południowo-Wschodniej) suszone ryby stanowią bardzo ważny składnik diety. Przede wszystkim zastępują sól, zarówno w formie sosu, jak i posypki do wielu potraw, ale też są jedną z ulubionych przekąsek Chińczyków, tak jak nasze czipsy. Ten zwyczaj odnaleźć możemy zresztą dużo bliżej – smakoszami suszonej ryby są Rosjanie i Ukraińcy, chętnie używający jej jako zakąski do wódki.