Mów mi „ser”

Ser nie deser, ale... Wielka chwila dobrej strawy i wspólnej biesiady nadejdzie u progu wiosny, 25 marca. Po raz dziesiąty odbędą się w Viane (płd.-zach. Francja) mistrzostwa w gotowaniu zupy serowej (nie mylić z cebulową, obecną w jadłospisach wielu restauracji). Oprócz sera (najlepiej cantal) potrzebne będą: wywar z mięsa i warzyw, cebula, francuski wiejski chleb, białe wytrawne wino, masło, mąka, sól, pieprz, ewentualnie czosnek i liście kapusty. Tę sycącą potrawę, którą niekiedy jada się widelcem, niegdyś przynoszono nowożeńcom do sypialni po poślubnej nocy.