Dolina Środkowochilijska to niezwykle żyzne miejsce. Owoce, zboża i winorośl rosną tu w zasadzie bez pomocy człowieka. W tej części Chile poczujemy się zupełnie inaczej niż w innych regionach, na pustyniach czy w wysokich górach. Podczas tej wycieczki pomijamy stołeczne Santiago (bo zasługuje na oddzielny artykuł), zaprosimy za to czytelników do Valparaíso, drugiego co do wielkości miasta kraju, i rozrzuconych wokół niego nadmorskich kurortów z Vińa del Mar na czele. Zajrzymy też oczywiście w głąb lądu, gdzie powstają słynne chilijskie wina.