Banan nie zawsze był symbolem uśmiechu i słodyczy. Ma za sobą krwawą i burzliwą historię.
Banan jest obecnie najpopularniejszym owocem na naszej planecie. Każdego roku zjadamy sto miliardów sztuk tych owoców. Dlatego aż trudno uwierzyć, że jeszcze nie tak dawno był to egzotyczny przysmak nieznany większości świata. Burzliwą historię tego owocu przypomina Carlos Hernández-Echevarría na łamach katalońskiego miesięcznika „Historia y Vida”.
Jeszcze pod koniec XIX w. banan był w Stanach Zjednoczonych kulinarną ciekawostką dostępną tylko dla bogatych, których stać było na takie wymysły, jak francuski szampan, rosyjski kawior czy egzotyczne owoce z Ameryki Łacińskiej.
25.03.2021
Numer 7.2021