Będzie taniej i… pasta! W trosce o zużycie energii włoski fizyk noblista Giorgio Parisi proponuje nowy przepis na makaron. – Zagotować wodę, włożyć kluski do wrzątku i zmniejszyć płomień do minimum. Nie podnosić pokrywki, żeby ciepło się nie ulatniało, a woda w garnku ledwo pykała, nie zużywając gazu – instruuje. Taki „bierny sposób gotowania” odebrano jednak we Włoszech jako kulinarne świętokradztwo. Jeden z rzymskich szefów kuchni ostrzega, że makaron „alla Parisi” będzie mieć „bardzo gumowatą konsystencję”.