Zwiedzanie Salzburga najlepiej rozpocząć od Hohensalzburga, czyli biskupiej twierdzy, najbardziej rozpoznawalnego zabytku miasta. Potężna budowla o białych murach wznosi się na wzgórzu Monchsberg. Budowę rozpoczęto w XI w., dzisiejszy kształt zyskała w późnym średniowieczu. Do jej elementów, których po prostu nie można odpuścić, należy cudownie dekorowana Komnata Książęca, w której znajdują się potężne organy zwane Der Stier. Podobnie godne uwagi są sale reprezentacyjne z czasów arcybiskupa Leonharda von Keutschacha (początek XVI w.